Школы гостиничного дела

В настоящее время индустрия гостеприимства является одной из самых динамичных и быстроразвивающихся отраслей современной жизни . По прогнозам специалистов World Tourism Organization, в 2020 году в мире будет 1,6 миллиарда туристов, что в 3 раза больше по сравнению с 1996 годом. Соответственно, чтобы обслужить этот сектор, потребуется ежегодно создавать 5,5 миллионов рабочих мест. По всему миру каждый год строится тысячи отелей. Стандарты качества обслуживания совершенствуются. Именно поэтому спрос на квалифицированных работников в этой области очень высокий.

Из истории

Наибольшее количество школ гостиничного менеджмента находится в Швейцарии. Именно Швейцарская модель обучения в этой области стала эталоном. Именно в Швейцарии была открыта первая школа гостиничного хозяйства Ecole Hoteliere de Lausanne в 1899 году. Вслед за ней, в начале XX века стали появляться и другие школы. Сегодня в Швейцарии существует несколько десятков школ гостиничного хозяйства. Стоит заметить, что программы этих школ перестали ограничиваться только предметами по управлению гостиницей, в курс ввелась такая специализация как «Путешествие и туризм». В настоящий момент в школах гостиничного хозяйства , помимо гостиничного и туристического менеджмента, изучаются маркетинг, информационные технологии, стратегический менеджмент, международный финансовые системы и бухучет и многое другое. Кроме того, изучение языков является неотъемлемой частью образование, а интернациональный студент - это большое преимущество.

 

Про программы

Одним из преимуществ таких школ является то, что каждый может выбрать программу по своему вкусу.
Высшие школы гостиничного менеджмента предлагают программы бакалавриата (3 года), последипломное образование (1 год) и разнообразные краткосрочные программы, оканчивающиеся получением диплома или сертификата. Имея степень Бакалавра можно продолжить обучение в магистратуре.

Про систему обучения

Отличительной чертой школ гостиничного бизнеса является сочетание теории и практики. И это является большим плюсом. Некоторые школы базируются на территории действующих отелей, что позволяет студентам применять сразу полученные теоретические знания. Там где нет возможности все изучать в отрасли есть специально оборудованные классы, в которых так же можно тренироваться. Например, в классе макета гостиничного номера Вас научат правильно прибираться и застилать постель, чтобы будущий администратор знал, как должен выглядит идеально убранный номер. Так же может быть такой класс как reception. В таком классе Вы научитесь принимать и размещать гостей. А в классе ресторан студенты делятся на две группы, где одна группа обслуживает, а другая дегустирует блюда и оценивает работу своих сокурсников.

Суть такого обучения в том, что будущий менеджер должен сам последовательно пройти через все подразделения гостиничного хозяйства и приобрести практические навыки работы в каждом из них.

Как поступить

Для того, чтобы поступить в такую школу не придеться сдавать вступительные экзамены, как в российский ВУЗ. Но это не значит, что процесс поступления легок. Во-первых Вы должны обладать достаточной суммой денег, чтобы оплатить свое образование. Во-вторых- знание английского языка является обязательным. Подтверждением являются сданные международные тесты, такие как IELTS и TOEFL. На каждую программу и в каждую школу нужно предоставить определенное количество баллов. Обычно 5.0-6.0 по IELTS. Можно сдать тест и в самой школе, их собственный тест. Для тех абитуриентов, кто еще не владеет достаточными знаниями большинство школ предлагают пройти обучение английскому языку, после чего сдается тест и при соблюдение остальных правил Вас принимают на учебу. Далее Вам понадобиться документ подтверждающий Ваше образование. В зависимости от программы это может быть школьный аттестат или диплом об успешном окончании института у себя на родине. Для таких программ как MBA потребуется опыт работы. Так же школы требуют мотивационное письмо, в котором Вам нужно будет рассказать о себе, о том, почему Вы выбрали именно эту специальность и именно эту школу, а не другую.

Как выбрать школу

Как я уже говорила в Швейцарии очень много школ гостиничного хозяйства. Для того, чтобы правильно выбрать школу стоит обратить внимание на следующие:
• Кем, когда была основана и в каком статусе существует
• Какой диплом Вы получите после окончания
• Какая аккредитация имеется
• Где сейчас работают выпускники (этот вопрос можно задать как самой школе, так и попробовать найти тех самых выпускников и поговорить с ними)
• Так же можно самим съездить в школу.

Copyright by www.freewayrussia.ru