Хачапури по мегрельски и по имеретински в чем разница
Перейти к содержимому

Хачапури по мегрельски и по имеретински в чем разница

  • автор:

Хачапури по-мегрельски и по-имеретински в чем разница?

Хачапури по-имеретински готовят в виде круглых пирогов, начинка из имеретинского сыра, можно взять брынзу, сулугуни, моцареллу, чанах. Сыр измельчается, смешивается с сырыми яйцами, топленым маслом, добавляют пряную зелень. Начинка внутри пирога. Сначала раскатывают одну лепешку, затем кладут начинку, закрывают второй лепешкой. Если тесто делают на мацони, кислом молоке, то хачапури жарят на сковороде, смазанной маслом. Если тесто дрожжевое, то хачапури пекут в духовке. Готовые смазывают сливочным маслом.

Хачапури по-мегрельски посыпают сыром сверху, часть начинки внутри пирога. Такие хачапури помещают в форму и пекут в духовке. Сверху посыпают кориандром.

система выбрала этот ответ лучшим

Виды хачапури: по мегрельски, аджарски, имеретински. Чем отличаются

Кафе Библиотека 18 октября 2022 11:44

Хачапури — это блюдо грузинской кухни. Выглядит как мучное изделие с сыром и яйцом. Причислено к памятникам культурного наследия Грузии. В каждом регионе хачапури готовят по-своему. Например, в Гурие его делают в форме чебурека. Попробовать разные виды хачапури можно у нас. Еще у нас есть другие блюда грузинской кухни. Осуществляем доставку хинкали, кудбари, пирогов и многого другого.

Особенности разных видов хачапури

Имертинское хачапури одно из самых популярных. Это небольшая круглая лепешка с сырной начинкой. Ее обжаривают с двух сторон и подают в горячем виде. В холодном виде мучное изделие не теряет своего отличного вкуса.

Мегрельское хачапури отличается круглой формой и большим количеством сыра в начинке. Для приготовления используется дрожжевое тесто. Еще потребуется имертинский соленый сыр. Для мегрельского хачапури его кладут не только внутрь лепешки. Сыром насыпают сверху. У готового хачапури насыщенный вкус. Можно есть в холодном и горячем виде.

Для приготовления мегрельского хачапури используется мацони. Его добавляют к тесту. Благодаря этому оно становится мягким и пышным. Соотношение теста и сыра — 1: 1. Получается сочная горячая лепешка.

Аджарское хачапури формой напоминает лодочку. Готовят его в два этапа. Сначала делают небольшой пирожок с сырной начинкой и запекают его в печи. Потом его достают и делают небольшое углубление в центре мучного изделия. В него добавляют кусочек сливочного масла и сырое куриное яйцо. После запекают снова.

Хачапури различаются не только способом приготовления. Имертинское и мегрельское едят как обычные лепешки. Аджарское изделие ставят на блюдо. Потом от кончика лодочки отламывают кусочек и макают в жидкую начинку. Так делают, пока не останется центр с начинкой. Его скручивают и едят как лепешку.

У нас можно попробовать не только грузинскую кухню. Мы готовим европейские блюда. Еще вы можете заказать проведение банкета в нашем ресторане. Организуем любое торжество — корпоратив, юбилей и т. п.

В чем разница между хачапури по Имеретински и Мегрельски?

Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно.
Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.

jedwiga
Member

2 Ноя 2023 208 0 16

Здравствуйте!
Я хотел бы узнать, какая разница существует между хачапури по Имеретински и Мегрельски. Оба этих блюда популярны в Грузии, но у них, вероятно, есть свои уникальные особенности. Если у вас есть опыт в приготовлении или употреблении обоих видов хачапури, я буду благодарен, если вы поделитесь информацией о различиях в их составе, вкусе, традициях и способе приготовления.
Спасибо за вашу помощь!

Alexandra
Member

2 Сен 2023 342 5 18

Привет! Хачапури — это популярное грузинское блюдо, которое представляет собой вид пирога с сыром внутри. Две распространенные разновидности хачапури в Грузии — Имеретинское и Мегрельское. Вот некоторые различия между ними:

1. Хачапури Имеретинское: Это самая простая форма хачапури, состоящая из дрожжевого теста и начинки из сыра. Хачапури Имеретинское готовится с использованием сыра Сулигуни или Имеретинского сыра. Оно имеет форму продолговатого листа или пирамиды.

2. Хачапури Мегрельское: Это одна из наиболее известных разновидностей хачапури. Его особенностью является использование смеси различных сортов грузинского сыра, таких как Сулигуни, Имеретинский, Гуда или Мествисский. Хачапури Мегрельское обычно имеет форму закрытой пирога с запеченными краями.

3. Иммерсия сыра: В Имеретинском хачапури сыр не плавится полностью и остается сочным, тогда как Мегрельское хачапури, готовится таким образом, что сыр полностью плавится, образуя густую и сырную начинку.

4. Вкус: Имеретинское хачапури часто имеет мягкий и сливочный вкус, в то время как Мегрельское хачапури обычно более насыщенное и вызывает яркие сырные нотки.

Важно отметить, что рецепты и вариации хачапури могут варьироваться в разных регионах Грузии, и каждая семья может иметь свои собственные секреты и предпочтения в приготовлении этого блюда.

Надеюсь, что эта информация будет полезной для вас! Приятного аппетита! Если у вас есть еще вопросы или понадобится дополнительная помощь, не стесняйтесь спрашивать.

В чем разница между хачапури по Имеретински и Мегрельски?

Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно.
Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.

jedwiga
Member

2 Ноя 2023 208 0 16

Друзья, мне очень интересно узнать о разнице между хачапури по Имеретински и Мегрельски. Может кто-то из вас знаком с обоими вариантами этого блюда и сможет рассказать, чем они отличаются? В чем заключается особенность каждого регионального стиля приготовления хачапури? Буду благодарен за ваши комментарии и обсуждение этой темы!

Надежда
Member

18 Дек 2023 300 0 16

Хачапури по Имеретински и Мегрельски — это две различные разновидности грузинского хачапури, отличающиеся в основном начинкой и формой.
Хачапури по Имеретински — это классическое имеретинское блюдо, где начинка состоит из сыра Сулиго, обычно твердого и соленого. Тесто изготавливается из пшеничной муки, вода, яйца и масла. Хачапури имеет форму близкую к пирогу или корзинке, где сырная начинка обрамляется тестом со всех сторон.
Хачапури по Мегрельски — типичное мегрельское блюдо, где начинка состоит из мягкого сыра, такого как Сулугуни или Йогурт. Тесто для хачапури мегрельского типа изготавливается из кукурузной муки и имеет более плоскую форму, напоминающую большой пирог.
Оба блюда очень популярны в Грузии и имеют свои уникальные вкусы и текстуры.

Поделиться:

  • Главная
  • Форумы
  • Гастрономия и рестораны
  • Грузинская кухня

About us

  • Форум про Грузию: Обсуждение всего, что связано с Грузией. Задавайте вопросы, делитесь опытом и получайте советы от местных жителей и путешественников. Присоединяйтесь к нам для обмена знаниями и опытом о Грузии! ��������️

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *